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在河南漯河,味食品不仅是河南一种产业,更是个地国中国新闻网保健品真假一种基因。
这座因食品而兴的动全城市,撑起了全国领先的味“舌尖产业”。从街边小作坊到现代化生产线,河南从传统加工到数智管控,个地国漯河食品产业发展的动全轨迹,正在成为中国食品工业转型升级的味一个缩影。
近日,河南“开局之年看中国·原来你是个地国这样的河南”主题调研采访走进这里,感受这座“中国食品名城”的动全转型节奏。
先从卫龙说起。味这家以辣条起家的河南中国新闻网保健品真假企业,如今已不是个地国人们印象中“小作坊”的模样。
走进卫龙美味杏林工厂,生产线封闭运行,温度、湿度、原料状态等参数实时监测。相关负责人介绍,自动化设备减少了人工接触带来的风险,洁净车间控制了交叉污染的可能,标准化工艺确保每一批产品口味稳定。
这种变化,不是简单地换了几台新设备,而是生产理念的转变。过去,辣条常被视为“便宜、解馋”的小零食;如今,消费者开始关注配料表、生产工艺和健康属性,企业也随之调整生产逻辑——从“做出来”转向“做精细”。
产品端的变化同样明显。独立小包装、减油减盐配方、多样化的新品类不断推出,适配通勤、休闲、分享等不同场景。零食不再是随手买的“小玩意儿”,而成了讲究品质的日常消费品。
一包辣条的蜕变,折射出休闲食品行业从粗放走向精细的轨迹,也映射出消费升级对供给端的影响。
再看双汇。这家老牌肉制品企业,正在用数字化重新定义一根火腿肠的生产方式。
在双汇生产车间,一块冷鲜肉进入产线后,要经历原料处理、肉馅加工、灌装成型、蒸煮杀菌、烘干包装等多道工序,最终变成一根火腿肠。
看似简单的过程,背后是一整套精密控制系统。现场工作人员介绍,温度、时间、工艺参数被严格设定,自动化设备让产线运转紧凑高效,数据系统对全流程进行实时采集和追溯。
从生猪收购到生产加工,再到物流配送,数据贯穿全链条。过去靠老师傅经验把控的环节,现在更多由系统完成,效率提升的同时,误差也大幅减少。
冷链体系则构成另一道“安全屏障”。从屠宰降温开始,到分割、加工、运输,全程维持在0到4摄氏度之间。车辆定位、温度追踪、在途可视化管理,让产品新鲜和安全“不断链”。
一根火腿肠的“诞生”,不只是加工过程,更是一条覆盖源头到终端的现代化产业链。

双汇肉类生产车间。人民网记者 王绍绍摄
从卫龙到双汇,两家企业的变化是相通的。食品生产正从“经验驱动”转向“数据驱动”,从“人工为主”转向“智能协同”,从“单一加工”转向“全链条管控”。这种变化,正是我国食品工业从传统加工模式迈向智能化、体系化发展的生动体现。
据了解,作为全国重要的食品产业基地,漯河汇聚了肉制品、休闲食品等多个产业集群,形成了从原料采购、加工制造到仓储物流、终端销售的完整产业链。
车间更洁净、生产更可控、供应链更高效——这些变化叠加在一起,正是漯河食品产业不断升级的真实写照,也为全国食品工业高质量发展提供了可借鉴的经验。
当前,我国食品工业正处于转型升级的关键期。消费结构加快升级,安全标准不断提高,数智技术加速渗透。龙头企业的持续探索,不仅提升了自身竞争力,也为行业转型提供了清晰的方向。
近年来,我国食品产业正加快与数智技术深度融合,完善从源头到餐桌的全链条管理体系,推动产业向更安全、更优质、更可持续的方向迈进。在消费不断升级的背景下,中国食品工业正以更高标准回应“舌尖上的期待”,持续释放产业发展新活力。(实习生祝铭旋对本文亦有贡献)
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